Järki Särki

Alku aina rohkeaa – Järki Särjen tarina alkaa

Järki Särki sai alkunsa, kun Komppa-Seppälän luomutilan yrittäjät Marja Komppa ja Ari Seppälä alkoivat valmistaa särkisäilykkeitä omaan käyttöönsä. He huomasivat särjen olevan aliarvostettu kala, vaikka se on Suomen kolmanneksi yleisin kalalaji. Tämä havainto johti ajatukseen tuoda särki osaksi suomalaisten ruokapöytiä herkullisena ja helppokäyttöisenä säilykkeenä.

Menestyksen avaimet – laatua ja vastuullisuutta

Järki Särjen menestys perustuu kolmeen keskeiseen tekijään:

Korkealaatuiset raaka-aineet: Säilykkeet valmistetaan kotimaisesta villikalasta, joka pyydetään kylmän veden aikaan Päijänteestä ja sen lähijärvistä. Kalojen seuraksi lisätään luomulaatuisia raaka-aineita ja mausteita.
Käsityö ja paikallisuus: Tuotteet valmistetaan käsityönä Komppa-Seppälän luomutilalla, mikä takaa tuotteiden laadun ja tukee paikallista työllisyyttä.
Ympäristöystävällisyys: Särkikalojen pyynti vähentää vesistöjen rehevöitymistä, ja kotimainen kalasäilyke on hyvä vaihtoehto haavoittuvista kalakannoista valmistetuille elintarvikkeille, kuten ulkomaiselle tonnikalalle.

Merkittäviä saavutuksia

Järki Särki on saanut tunnustusta vastuullisista tuotteistaan, ja se valittiin Suomen vastuullisimmaksi tuotteeksi vuonna 2023. Lisäksi yritys on ollut mukana Sitran Fiksu Arki -kilpailussa, jossa palkitaan parhaita suomalaisia kestävän arjen ratkaisuja.

Yhteisöllisyys ja paikallisuus

Järki Särki tekee tiivistä yhteistyötä paikallisten kalastajien kanssa, varmistaen raaka-aineiden tuoreuden ja alkuperän. Yritys osallistuu myös aktiivisesti paikallisiin tapahtumiin ja edistää lähiruoan arvostusta Suomessa.

Katse tulevaisuuteen

Järki Särki pyrkii laajentamaan tuotevalikoimaansa ja lisäämään kotimaisen kalan käyttöä suomalaisten ruokavaliossa. Tavoitteena on tuoda markkinoille uusia makuvaihtoehtoja ja tuotteita, jotka vastaavat kuluttajien toiveita ja edistävät kestävää kehitystä.

Markkinointi ja myynti

Järki Särki -säilykkeet ovat saatavilla useimmissa päivittäistavarakaupoissa ympäri Suomen. Tuotteet sopivat monipuolisesti erilaisiin ruokiin, kuten pastoihin, salaatteihin ja leivän päälle, tarjoten herkullisen ja terveellisen vaihtoehdon arkeen ja juhlaan.

Verkkosivut: www.jarkisarki.fi

Lähteet

Järki Särki Oy:n verkkosivut: www.jarkisarki.fi
Finder.fi: Järki Särki Oy yritystiedot
Osta Vastuullisesti: Järki Särki -kalasäilykkeet
K-Ruoka: Järki särki on fiksua kalaa

Artikkelia on tuotettu hyödyntäen tekoälytyökaluja osana Paikallista Markkinoille -hankkeen viestintää