Hankkeen tavoitteena on parantaa keskisuomalaisten yritysten tietämystä lähituotteiden valmistuksesta ja markkinoista. Lähiruokatuotannon edistämiseen tähtäävä tiedonvälityshanke tarjoaa kattavaa ja käytännönläheistä tietoa, mikä auttaa tuottajia, yrittäjiä ja muita toimijoita kehittämään toimintaansa innovatiivisesti ja tehokkaasti.
Embedded Files
Videolla esitellään, kuinka virolainen Rimi-kauppa on ottanut käyttöön oman hyllyn paikallisille tuotteille. Käytäntö tukee lähituottajia ja helpottaa kuluttajia löytämään alueellisia elintarvikkeita.
Videolla tutustutaan Tallinnan Balti Jaama Turgin kalakauppojen valikoimaan. Erityishuomio on kuivatuissa kokonaisissa kaloissa ja niistä tehdyissä perinteisissä virolaisissa jalosteissa.
Tallinnan vanhankaupungin matkamuistomyymälä tarjoaa valikoiman paikallisia herkkuja ja virolaisia elintarvikkeita tuliaisiksi. Aitoja makuja matkamuistoksi!
Kinnulassa järjestettävä työpaja kokoaa yhteen tuottajat, matkailuyrittäjät ja ruokainnovaatiosta kiinnostuneet kehittämään uusia lähiruokatuotteita tekoälyn avulla. Keittiömestari Juha Lehtosen johdolla sukelletaan kokeilevaan tuotekehitykseen, jossa yhdistyvät perinteiset raaka-aineet ja moderni teknologia.
Videolla tutustutaan Tallinnan Balti Jaama Turgin monipuoliseen tarjontaan. Markkina-alueella myydään paikallisia elintarvikkeita, käsitöitä ja erikoistuotteita, jotka heijastavat Viron makuja ja kulttuuria.
Luonto, lähituotteet ja luovuus kohtasivat Koskenpään työpajassa, jossa Anni Rintoon (ProAgria) ohjaamalla keruuretkellä tutustuttiin syksyisiin luonnon raaka-aineisiin, ja keittiömestari Juha Lehtosen johdolla ideoitiin niistä uusia tuotteita tuotevalmistuspajassa. Päivä huipentui yhteiseen keskusteluun ja tuotekehitysideoiden jakamiseen.
Paikallista Markkinoille – tiedonvälityshankkeen kuvaus ja tavoitteet
Paikallista Markkinoille – tiedonvälityshankkeen kuvaus ja tavoitteet
Paikallista Markkinoille on lähiruokatuotannon kehittämiseen keskittyvä tiedonvälityshanke, jonka päätavoitteena on tarjota kattavaa, ajankohtaista ja käytännönläheistä tietoa lähiruoan mahdollisuuksista. Hanke tukee tuottajien, viljelijöiden, jatkojalostajien ja matkailuyrittäjien innovaatiota, tuotekehitystä ja liiketoiminnan vahvistamista, vastaten erityisesti kasvavaan matkailukysyntään.
Yksi keskeisistä ajureista hankkeelle on Himoksen matkailualueen kehitys ja lisääntyvä kävijämäärä, joka avaa uusia markkinoita lähituotteille ja ruokamatkailuun liittyville palveluille. Samalla pilotoidaan uusia myynnin ja markkinoinnin malleja, joissa hyödynnetään mm. tekoälyn tarjoamia mahdollisuuksia.
Vaikka hanke painottuu eteläiseen Keski-Suomeen, se on avoin kaikille maakunnan ruokatoimijoille. Hankkeen aikana järjestetään lukuisia tilaisuuksia ja työpajoja, joissa käsitellään mm. lähituotteiden jatkojalostusta, elintarvikelainsäädäntöä, tuotantotapoja, brändäystä, uusien asiakasryhmien tavoittamista sekä vastuullisuutta ja kestävyyttä.
Hankkeen tavoitteet:
Lisätä tietoisuutta lähiruoan kasvavista mahdollisuuksista eri toimijaryhmissä
Kannustaa yrityksiä kehittämään toimintaansa ja hyödyntämään kasvavia markkinoita
Edistää innovatiivisia tuotekehitys- ja myyntimalleja, erityisesti matkailun kontekstissa
Tarjota avoimesti jaettavaa tietoa – hankkeen materiaalit kootaan julkiselle verkkoalustalle
Rakentaa strategista pohjaa lähiruokasektorin pitkäjänteiselle kehitykselle
Tukea CAP27-ohjelman tavoitteita, erityisesti ympäristön kestävyyden ja yhteisöllisyyden osalta
Hanke toteutetaan ajalla 1.4.2024 – 31.10.2025, ja sen suunnittelusta ja hallinnoinnista vastaa Jämsän kaupungin elinvoimatoimi. Hankkeelle on tehty päätös 28.2.2024, ja sille tullaan hakemaan jatkoaikaa tarvittaessa.
Projektipäällikkö
Paikallista Markkinoille -hanke
Jämsän kaupungin elinvoimatoimi
📧 visa.tormala@jamsa.fi
📞 040 515 3455
Haluatko, että järjestämme tilaisuuden kunnassanne. Jos se sijaitsee Keski-Suomessa, niin ota yhteyttä!
Järjestetään lukuisia tilaisuuksia, joissa käsitellään laajasti lähituotteiden jatkojalostusta, tuotekehitystä, lainsäädäntöä, markkinointia ja uusia myynnin menetelmiä.
Hankkeen aineistot kootaan verkkoalustalle, josta ne ovat kaikkien käytössä hankkeen aikana ja jälkeen, tarjoten jatkuvaa oppimista ja kehitystä.
Strategista pohjaa lähiruokatuotannon kehityspolulle, kannustaen yrityksiä hyödyntämään kasvavia markkinoita ja uusia mahdollisuuksia.
Jämsän kaupunki
Yrityspalvelut
Kenraalintie 12
42100 Jämsä
Tervetuloa Paikallista Markkinoille -hankkeen verkkosivuille!
Tervetuloa Paikallista Markkinoille -hankkeen verkkosivuille!
Page updated
Google Sites
Report abuse