Luonnontuotteiden mahdollisuudet

Luonnontuotteiden mahdollisuudet

• Villikasvien hyödyntäminen – Elintarvike ja Terveys ‑lehden artikkelissa muistutetaan, että villikasvien kaupallinen käyttö edellyttää lainsäädännön tuntemista. Toimijan on huolehdittava keruun, kuljetuksen ja varastoinnin hygieenisyydestä, tunnistettava kerättävät kasvit ja varmistettava raaka‑aineen laatu. Keruusopimukset ja koulutetut kerääjät auttavat varmistamaan laadun ja tuovat kerääjille lisäansioitaruokaketjuelli.firuokaketjuelli.fi.
  
  

• Luonnontuotealan haasteet ja mahdollisuudet – Luken blogissa todetaan, että Suomen metsissä on runsaasti luonnontuotteiden raaka‑ainetta, mutta hyödyntämisen esteitä ovat mm. satovaihtelut, keruupalkkioiden alhaisuus, logistiikka ja markkinapotentiaalin tunnistaminen. Blogi korostaa, että arvotuotteiden kehittäminen vaatii innovaatioita, kuluttajakysynnän ennakointia ja yhteistyötä koko arvoketjussaluke.filuke.fi.
  
  

• Arktiset Aromit ry / Arctic Flavours – Arktiset Aromit on luonnontuotealan valtakunnallinen kattojärjestö. Sen sivusto tarjoaa tietoa marjoista, sienistä ja yrteistä, julkaisee tutkimuksia ja tiedotteita sekä ylläpitää "Luonnosta Sinulle" ‑lehteä ja opetusmateriaaleja. Yhdistys myös järjestää koulutuksia ja ylläpitää luonnontuotekalenteriaarktisetaromit.fiarktisetaromit.fi.
  
  

• Koulutusvideot – Arktiset Aromit tarjoaa videoita marjojen ja sienten poiminnasta ja käsittelystä (huom. sivu vaatii evästeiden hyväksynnän). Niitä voi käyttää koulutuksessa esimerkiksi keruuhygieniasta ja lajitunnistuksesta.