Tilaisuuksien suunnittelu lähiruoan ja -tuotteiden kehittämisen tueksi on käynnissä. Hankkeessa on saatu rahoitusta asiantuntijoiden esityksiä varten, joissa käsitellään ajankohtaisia teemoja, kuten lähiruokamarkkinoiden kasvua, tuotekehitystä, brändäystä, vastuullisuutta ja digitalisaatiota. Tilaisuudet järjestetään eri puolilla maakuntaa yhteistyössä kuntien ja kehitysyhtiöiden kanssa. Tarkemmat ajat ja paikat ilmoitetaan myöhemmin. Näissä tilaisuuksissa hyödynnetään asiantuntijoiden osaamista, ja ne tarjoavat osallistujille uusia oivalluksia ja konkreettisia keinoja liiketoiminnan kehittämiseksi.

1. Ajankohtaista tietoa lähiruoasta ja -tuotteista

   • Paikalliset, maakunnalliset, kansalliset ja kansainväliset näkökulmat

2. Markkinat, toimijat ja lisäarvo

   • Elintarvikemarkkinoiden ja lähituotteiden kysynnän kasvu

   • Ruokaklusterin toimijat ja näkymät

3. Ideasta tuotteeksi ja tuotteesta liiketoiminnaksi

   • Tuotekehitys, pakkaussuunnittelu, alkuperä- ja vastuullisuusviestintä

   • Myynti- ja toimituskanavat

4. Omaleimaisuus ja erottautuminen brändäyksellä

   • Lähiruoan ja -tuotteiden brändäys ja markkinoilla erottuminen

5. Lainsäädäntö, valvonta ja vastuullisuus (ESG)

   • Lähiruokatuotantoon liittyvä lainsäädäntö ja valvonta

   • Ympäristöön, sosiaaliseen vastuuseen ja hallintotapaan liittyvät asiat

6. Tuotantomenetelmät ja uusi teknologia

   • Lähiruokatuotannon tuotantomenetelmät ja uuden teknologian käyttö

   • Vastuullisuus, vähähiilisyys, kestävyys ja kiertotalouden periaatteet

7. Sähköinen kauppa ja digitaaliset liiketoimintamallit

   • Sähköinen kauppa ja digitaaliset liiketoimintamallit lähiruokatuotannossa

   • Teknologian hyödyntäminen ja innovaatiot

8. Sekakori

   • Erilaiset täsmätietoiskut ja uudet oivallukset

   • Tekoälyn mahdollisuudet ruoka-alan toimijoille

Nämä tilaisuudet ja sisältöteemat tarjoavat kattavan ja käytännönläheisen tietopohjan lähiruoan tuotannon kehittämiseen ja markkinoiden hyödyntämiseen.